Quien es Cris Cakes

Yo soy la de la izquierda, mi amiga Becky a la derecha y su tarta de cumpleaños.

Hola a tod@s:

Como habréis podido deducir, me llamo Cristina. Soy de Valencia y vivo en un pueblo que está a un paso literalmente de la ciudad, Mislata.  Ahora mismo tengo 28 años y llevo poco más de un año dedicándome a las tartas artísticas, galletas y cupcakes.

Mayoritariamente dedico mi tiempo a la enseñanza, tengo una pequeña academia junto a mi pareja, Juan, e intentamos que  nuestros alumnos se reencuentren con el aprendizaje deductivo e imaginativo, en resumen, que aprendan a aprender por sí mismos.

También hago de vez en cuando cursillos de galletas y glaseado, ¡para endulzar un poco mis clases!

Siempre me ha gustado la cocina y más especialmente la pastelería y cuando vi que se ponía de moda el hacer tartas temáticas y decorativas,  investigué por Internet e intenté aprender por mi misma a hacer pasta de nubes. Un gran error, ya por aquel entonces tenía problemas con el microondas y fue un desastre estrepitoso por que el microondas era una parte fundamental...

Pasé unos meses dándole vueltas, pero al no ver la forma de mejorarlo, lo deje aparcado, hasta que un día, mi querida hermana Vanessa me dijo que estaba haciéndose su propia pasta de azúcar. Yo, por supuesto le pedí que me enseñara, pero ni con esas, no soy capaz de hacerla casera… pero el viaje no fue en balde, me dijo que había tiendas que lo vendían hecho  y ¡¡aquí fue donde empezó mi dulce aventura!!

Ahora paso todo el tiempo que puedo haciendo pruebas de bizcochos, modelado, probando a pintar  sobre fondant… y para ello tengo, como Don Quijote, a mi fiel escudero, mi fantástico novio. Me apoya en cada nuevo proyecto en los que me zambullo en cuerpo y alma, soporta fines de semana de estrés cuando no me sale la masa o el modelado como yo esperaba e incluso me ayuda a montar las tartas, hacer galletas o modelar preciosas abejas. Desde aquí quiero darle las gracias por estar siempre a mi lado.

Por supuesto a mi catador oficial, Manolo, que me da su opinión más dulce y los abrazos más largos cada vez que le llevo galletas, pasteles o cupcakes. Que aún estando lleno, hace el esfuerso de porbarlo todo con la mejor sonrisa y me llena de ilusión. ¡¡¡GRACIAS!!

Bueno, para terminar quiero dar las gracias también a otras personas que me han ayudado desde mis comienzos, a mi hermana que aguanta todas mis preguntas y me ayuda a encontrar solución a mis fallos, a mi cuñada Laura Álvarez, que ha creado el precioso logo que tenéis en la cabecera, a Alejandra Galián que ha cmontado este espacio para poder darme a conocer y me ha enseñado a manejarlo y por último a tod@s mis alumn@s, amig@s compañer@s que me han animado a emprender este viaje y han sufrido y disfrutado cada una de mis tartas, galletas y cupcakes!!

¡¡¡Aaahh!! Y mil gracias a tod@s  por leerme y dejarme vuestros comentarios y preguntas!!!

Un beso enorme, Cris.